佰味米线口味以麻、辣、鲜、香为主，淡而不薄，蔬香理气;鲜而不厚，原汁原味，米线于此，不单单是果腹，更是一种唇舌间的享受，肉鲜菜鲜，只是看着都感觉口水直流。佰味米线选用筋骨好，滑爽回甜，品起来似乎还有大米的清香味，不晓得是米线醉人，还是人已自醉。“口味、消费潮流”是食客们给佰味米线的好点评。自然稻米线生态、自然、健康、美味、时尚，在保留云南米线原有品味的同时，更加注重北方食客饮食习惯，推出的过桥米线系列南北通吃，四季皆宜。

佰味米线品牌创立以来，产品新兴不断，精选配料，统一的配方，精细的做工，使得佰味米线过桥米线保留了本土的鲜美滋味，风格。佰味米线主要经营产品有一般米线类八种，过桥米线类十种。其产品在口味上保持了云南风味之优势，吸取了南北美食之精华，加之装修风格清爽明亮，经营思路定位准确，很快就家喻户晓，宾客爆满。随着市场需求越来越大，也为了方便更多的新老顾客，经过多年的努力，佰味米线已深受广大消费者的青睐，成为消费者信得过的有名品牌。