阿勇过桥米线是河南省阿勇餐饮管理有限公司旗下的一个餐饮品牌，成立于2015年。阿勇过桥米线采取独特配方，制汤考究，滋味鲜美、用料精细，酸、辣、鲜可任意调配的烹制特点，迎合了全国各地消费者口味取向。

阿勇过桥米线独特发明了含有自己特色文化的米线套餐，分别有秀才过桥米线，举人过桥米线，状元过桥米线三大过桥米线系列。阿勇过桥米线经过自己的精心调制，在米线的基础上上又开发了营养套餐，涵盖营养系列的凉菜，热菜。受到广大中原人类的热爱和好评。

阿勇过桥米线将中华传统美食的精髓与现代工艺技术完美融合，开辟了以中国传统美食为特色的中国快速餐饮新标准。阿勇过桥米线充分体现了品牌的核心价值，展示了内蕴深厚的中华传统文化特质与思想精髓，具有强烈的时代特征和中国特色。