这些开在合肥大街小巷的正宗涮羊肉，你吃过几家？很多吃过的朋友应该都知道，是老北京风味的涮羊肉，阿旗涮肉有着标志性的铜锅、清水锅底，味道对经得起时间考验。阿旗涮肉羊肉品质很好，味道很正宗，食材很干净。蘸料是调好的，麻酱有颜值，味道一般，糖蒜味道不错。
　　阿旗涮肉算是合肥比较地道的北方铜锅涮羊肉了，推荐先清汤涮肉，蘸上麻酱满口都是幸福，清汤慢慢的就变成羊肉汤了，这时候烫素菜，喝汤吃素菜。阿旗涮肉羊肉片切的很薄，口味很清淡。羊肋，太阳卷都不错。涮完肉等汤上面漂着一层油，开始涮菜。而且他们家辅材也很好吃哦~黑木耳很好吃，土豆也不错！
　　阿旗涮肉是正宗北方特色锅底。清汤的水，没有油花飘着，重要的是内蒙的羊肉很嫩很新鲜，特别推荐他家一款带脆骨的羊肉。如果觉得清淡的话，麻酱里可以加一点辣酱，味道就很足了。涮菜时一定要先涮荤菜吃再涮素菜，羊肉汤可以直接喝，火锅清爽健康，带孩子和老人来吃，这里也是不错的选择。
　　阿旗涮肉汤红亮丽、香辣浓郁、辣而不燥、食时爽口、食后爽胃、养人于味之特征。阿旗涮肉选用一次性锅底，根绝重复使用锅底。阿旗涮肉不粘锅、不浑汤，久煮不变味。阿旗涮肉选料精细，选用多种中药及动、植物质料精制而成，汤料以牦牛骨为根本质料，具有健胃、除风湿、滋补等成效。阿旗涮肉全部质料及配料在加工过程中进行无害处理，纯属健康火锅、绿色食品。