阿吉玛石锅拌饭，创始人每天默默观察记录，研究每位顾客的口味及喜好，不断完善自己的酱料，有些食物是没有感情的，譬如那些仓促批量制成的快餐，而有些食物，是带着许多的执着许多的坚持许多的心意的伴着石锅的热气和温度，将爱升华，温暖每一位游子和过客。

淘米水沥尽她不为人知的沧桑，留下愿为人道的甘甜，根根土豆紧紧依偎，丝丝胡萝卜缠绕豆芽，片片生菜包裹恬淡喜欢看她小心翼翼在石锅正中打下那颗温泉蛋，但更喜欢的，还是她自后厨的柜子里，无比骄傲无比欣喜地捧出刚刚改良过的酱料，浓稠朱红的酱汁，浅浅地盖住下面的食材，她的心意便全部交付了阿吉玛石锅拌饭，

许多顾客反映阿吉玛石锅拌饭，是他们吃过特别好吃的石锅拌饭，尤其是拌饭的酱汁，走遍天涯海角，实在无人能敌，这是阿吉玛人生极为得意的时刻。