西安凉皮在饮食界拥有着不可替代的饮食地位，品牌以综合性经营发展的方式，获得了更多的市场认可和市场发展机会。品牌是在1999年时成立的，主要就是以西北特色饮食为主，除了能够给消费者带来更具有口感优势的凉皮产品之外，还能够依托于我国西北特色化饮食内容进行产品的创意性研发与推出，通过对自己经营体系的不断丰富，能够真正的在激烈的市场竞争过程当中，以特色化经营的方式决胜于市场之上，目前已经成为我国西北地区颇具经营规模和知名度的连锁餐饮经营品牌。
　　西安凉皮当前在全国范围之内拥有超过200家的连锁经营店铺，旗下员工超过4000人，品牌是非常注重人才储备的，希望能够打造一支和谐共处的经营团队，运用和发挥人才优势，为消费者带去满意的贴心化消费服务。
　　品牌以全情付出的形式，获得了消费市场的充分认可，携手更多的加盟智慧之选合作者，以合作共赢的方法，在经营发展过程当中坚守自己的产品品质，积累自己的合格市场商誉。
　　由于品牌能够真正的站在加盟商的角度进行经营思考，因此对于加盟商来说是很好的可选项目。品牌坚持为加盟商提供更加丰富的智慧之选协助，多方面的帮助加盟商获得更好的市场品牌声誉度提升，使每一个确立于目标市场之上的品牌店铺都能够深深的扎根于市场之上，形成自己的竞争价值，获得成功经验和经营收银。品牌希望能够打造一个共赢局面，携手加盟合作终端，实现更为广阔的竞争目标。